| 项目编号 | 项目名称 | 项目类型 | 项目级别 | 项目所属专业类代码 | 项目成员 | 指导教师 | 所属学校 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| urp20201061021 | 低温预制食品全产业链中的微生物变化分析 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
袁思淼、吴楚莹
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061022 | 关于生酮饮食主食食品的研发——魔芋及其加工产品的研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
周雯婷
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061023 | 乳铁蛋白和溶菌酶对小鼠溃疡性结肠炎的治疗效果 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
丁宁、张梦璐、曾玮思
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061024 | 蛇葡萄提取物对肝细胞乙醇代谢调控作用的研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
陈文静、周慧
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061025 | 特定工艺条件下熟香辣椒油的特征风味成分分析 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
赵浚竹、蔡韵菲、刘亚诗
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061026 | 食品减糖新技术：小分子糖粉体微观结构调控研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
沈芳铭、齐悦、宋江流
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061027 | 不同产地红花椒麻度与香气特征风味成分的表征 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
彭子成、徐樱樱、梁贺铭
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061028 | 果蔬源花色苷结构对其降解行为模式的研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
杨晨、汪弘扬、栾怡雪
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061029 | 茶包式冰滤泡腾咖啡的制备和感官评价 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
朱王翘楚、贺思宸
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061030 | 复合澄清剂对桃子酒澄清效果的研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
齐雪、文琇丽、刘定东
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061031 | 《几种澄清剂对桑葚酒品质的影响》 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
葛怡林、劳梦笛、杨云任
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061032 | 姜黄抗炎奶片的研发与表征 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
崔芯文、于春晖、张弛
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061033 | 改性多糖包埋益生菌的制备与表征 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
黄雅珏、刘笑含、姚雨桦
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061034 | 减脂奶酪产品的开发与功能评价 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
张伊涵、韩頔、姜文晓
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061035 | 煮制温度对荞麦面条淀粉及煮制特性影响 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
夏冰
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061036 | 猴头菇面包开发及其对肠胃功能的影响 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
张雨嫣、王琼敏
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061037 | 双菌种发酵对面包微生物货架期的影响 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
张若玉、胡伊兰
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061038 | 三维荧光光谱技术快速检测复合颗粒中蛋白质表面疏水性的研究 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
张昕阳、赵瑾琦
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061039 | 在消费者使用（就餐）条件下，牛油的流变学特征与口感的关联 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
焦灏、潘雪娇、刘惠敏
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周雪影
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中国农业大学 | |
| urp20201061040 | 高压微射流处理对酪蛋白一级结构的影响 | 创新训练项目 | 校级 | 0827 |
徐锐豪、李佳乐
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周雪影
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中国农业大学 |
